还挺好玩的！
楚云风很有节奏地锤了起来，玩的心态更多一些，让一旁的夏总止不住摇头微笑。
在将所有的鱼肉取下来之后，楚云风很清晰地看到了剩下的那一张薄薄的鱼皮，以及上面附和着的筋膜。
又学到东西了！
这才是传统川菜的非凡技艺，不是一般人还真学不到这样的手法。
虽然很简单，但是没有渠道的话，那是根本接触不到的，不简单啊不简单。
夏总继续指挥楚云风将取下来的鱼肉再用手锤捶打起来，直到鱼肉被捶成泥，而且是那种非常细腻的糁才罢休。
呼~！
楚云风长长地呼了一口气，这才刚刚开始呢，这道菜都还没进入正式制作，就已经这样复杂了，难怪会失传，现在没人做了。
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