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第798章 史上最复杂的一道传统川菜 (6 / 13)

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        “我滴妈呀,会不会是步骤搞错了啊?这是在淘米吗?

        豆腐能这么洗吗?

        洗了之后这豆腐不是全部都溶于水了吗?”

        不懂就问,楚云风第一次发现自己看不懂做菜了,如果不是老妈做错了,那就是自己对于厨艺的理解还差得很远。

        如果是自己的问题,那么也从侧面说明了这道菜的不凡,光是这样的步骤自己就从未见过。

        “你懂什么,这是为了去除豆腐胆水的味道,这一步很关键的,胆水味道去不了的话,会影响后面成菜的味道的。

        胆水的味道带着一丝苦味儿,你确定你喜欢那个味道?”

        夏总直接毫不留情地“批评”了楚云风,这傻儿子,就像是没见过世面一样。

        “好像、好像不太喜欢耶!”

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