楚云风点了点头,看样子这是最后的制作的,需要这“口袋”来吸收汤中的精华,不过还有其它的配菜呢。
在小火进行熬煮的时候,夏总开始给鸡肉、香菇、火腿和冬笋进行切片,等到“口袋”在锅中熬煮得微微晃动的时候加了进去。
当用锅勺轻轻碰一下“口袋”,它做出抖动的模样之后,夏总这才点了点头,关火准备起锅了。
焯过水的青菜放在一旁,先将锅中的汤汁儿舀了几勺在大碗中,这才小心翼翼地一个一个地将“口袋”慢慢地给弄起来,轻轻地放进了碗里。
“起锅的时候一定要注意,不能像平常那样直接一锅全部倒进碗里,这样会将这“口袋”给弄破或者是弄碎的。
要一个一个的来,这样才能保证这道菜的品相完整,明白了吗?”
楚云风点了点头,看到那一个个饱满而又肥硕的“口袋”被放进了碗中,漂浮在奶汤之上,看起来很是圆滑饱满。
青菜、火腿和香菇慢慢地加入了进去,看起来就更加漂亮了,一看就非常的有食欲。
“我先尝一个!”
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