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第826章 改良传统川菜 (7 / 11)

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        诗琳娜公主没有回到座位上,而是站在一旁饶有兴趣地看楚云风怎么来做这道菜。

        刚才桌上的美食实在是太好吃了,让自己吃得有些太快,正好中场休息一下,喝一喝果汁儿,把节奏放慢下来,一会儿再慢慢品尝。

        两片肥肉放上去烤了半分钟左右,楚云风继续加了两片上去,将烤制的时间间隔了起来。

        这样做的目的是为了一会儿方便给腰片的放置留出时间,这样才能把握住最好的火候,让这道菜以最完美的状态让客人品尝。

        当最开始放上去的两片肥肉被烤得滋滋作响,而且两面都即将变得金黄了之后,楚云风这才从一个碗中将两片腰片捞了起来,然后用吸水纸将上面的水分吸干。

        这腰片的制作也是非常讲究的,要求切得非常非常的薄,如果太厚的话,这肥肉上面的温度可无法将它给自然烹熟。

        这吃起来有安全风险不说,就连味道和口感上面肯定也是会大打折扣的,所以对于刀工的要求就非常高。

        不过这样的刀工要求对于楚云风来说是一点儿问题都没有,这样的薄度相比较于文思豆腐来说还是要简单一些的。

        所以楚云风在系统空间练习的时候还是很轻松就过关了,只需要掌握这切片的技巧即可。

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