对于食品企业来说，什么最重要？
不是利润，不是规模，而是食品安全。
食品安全，在安全事故的等级中，绝对排名靠前；
尤其是那种大规模批量生产的产品；
一旦出现食品安全事故，那就是大规模的事故，影响着很多人。
曾经的三氯氰胺奶粉事件，估计很多人还有印象，影响一代甚至几代人，什么大头娃娃，什么智力迟缓等等；
也是这种三氯氰胺奶粉事件，让整个奶业，遭受到了前所未有的信任危机；
我国的龙头企业蒙牛差点遭到恶意收购；
好在，我国企业家的团结精神，也是非比寻常，最后成功的击溃了恶意收购的境外势力。
然而，食品安全问题，屡次被提及，但也被更多的既得利益者不重视或者说无视。
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