因为白水煮鱼不好吃，李孟羲就想到了调料，就想到了陈皮，陈皮也是一种中国原生的调味料，陈皮是从某种树上扒下来的树皮。
除陈皮以外，还有草果，即丁香的果子。
还有蒜苗，姜，葱花。
八角好像是沿着丝绸之路运送过来的，好像不是中国原产，弄不到的。
还有胡椒，也弄不到。
孜然，也弄不到。
辣椒就更不用说了。
虽然没有辣椒，但是，中国本土也有一种有辣味味道跟辣椒比较接近的植物，即，茱萸。
【遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人】的茱萸。
曾经看一个美食节目，李孟羲才了解到原来茱萸也是古代的调味品。
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