石磨是怎样构造，又是怎么把豆子磨成豆腐的，李孟羲知晓的并不清楚，可他知道另一种更高效的磨豆子的方法。
想生产豆腐，肯定得先有豆浆，而生产豆浆的方法，除了用磨研磨，还有一种，用豆浆机。
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豆浆机是一个桶，下边几个超级锋利的刀片，然后呜呜的转，把豆子给打成超级碎的粉末。
刀片不难，让刀片转起来，也不难，可让刀片以极高的转速转起来，似乎难度不是一般的大。
李孟羲的设想是这样，用人力或者处畜力的方式把刀轴给转动起来，哪怕转的不够快，转的慢一点，只要花上足够多的时间，是不是也能把豆子给粉碎成豆浆。
问题在于，不知慢速刀片加工豆浆的速度跟石磨比，哪个更高。
如果过于缓慢的刀速还比不过石磨的效率，那就根本没必要做粉碎机。
豆腐产业，关乎能不能收回百姓手里的豆子，豆子又是战略物资，所以，研发粉碎机就是战略需要。
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