要测试锋利度，首先得摆脱人力，人力起伏太大，不够精准。
对刀具锋利度的测试方法是，将刀具直着放在一沓薄纸上，刀背上压上同等重量的重物，靠重物的重力压迫着刀刃向下切割，通过检查刀刃切开纸张的层数，来判断锋利程度高低。
依照这样的方法，打磨完成的刀具放上一试，有的刀具可压破三张薄纸，有的连一张都切不开，锋利度的差距显现分明。
用这样的方法，立刻将刀具的锋利度梯度区分了开来。
虽，用纸张所确定的锋利度仍然不够精准，但已极大的排除了误差。
三百余只铸造刀具，挑出的锋利度接近的刀具，才一百余把。一个粉碎机最少也得好几个刀片，一百余把刀具也就能做几十个粉碎机，且，为保证每一轮测试开始时刀具都是同样的锋利度，每测试一轮就得换新刀具，所以很明显，三百把刀具做少了。
没办法，只能简化测试规模。
李孟羲把一台日晷搬到了河边，准备计时用。
日光大好，当日晷的阴影恰到辰时四刻之时，李孟羲立下令开始测试。
第一轮，往粉碎机中放泡了半天的豆子，取豆子五斤，淋干了水，将豆子投入粉碎机之中，粉碎机在水车的带动之下，呜呜转的飞快。
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