十天之后，黄冈县。
这座一个多月前还在刘希尧手下、被杀掠祸害得不成样子的黄州府治，如今已初步恢复了秩序。
虽然还谈不上繁荣，至少街道秩序井然，乡里鸡犬相闻。百姓们也都忙碌于生产，最近才刚刚进入农闲。
从美洲来的土豆，一年可以种两季，其中一季就是冬季下种、次年初夏收获；然后再种下去、深秋可以收获。
豆类中的豌豆，还有一些大叶子蔬菜，也都可以初冬下种。豆类还可以固氮，冬天种了来年春耕别的作物收成还能更高。
沈树人五月份刚到黄州上任时，把从福建弄来的种子全部种下了，当时因为数量不足，只能覆盖大约两个乡的耕地。
深秋收获后，全部留作下一季的种子，一下子就能扩大十几倍甚至二三十倍的播种面积，也就是三四十个乡。
考虑到一个县的农田不能全部种土豆和玉米，至少还要留出三分之一种水稻，所以这些新作物的种子，至少能覆盖三个县的耕地了。
土豆等作物还有一点好处，那就是不太挑地力和肥料。
黄州地处大别山区，既有山又是南方，气温和湿度不适合种旱地的小麦，而水稻需要的低洼湿地又不够用。
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