《新昌书.选举志上》：“每岁仲冬，州、县、馆、监举其成者送之尚书省；而举选取不繇馆、学者，谓之‘乡贡’皆怀牒自列于州、县。试已，长吏以乡饮酒礼，会属僚，设宾主，陈俎豆，备管弦，牲用少牢，歌《鹿鸣》之诗，因与耆艾叙长少焉。”
科举制度自大昌以来，分设文武两科，故宴请中鹿鸣宴、琼林宴为文科宴，鹰扬宴、会武宴为武科宴。至于宴请费用，很多时候是由朝廷负责的，还有实行AA制的——咳，不错，你没有眼花，古人也挺时尚挺会玩的。哦，也可视之为“谢师宴”。
“鹿鸣宴”是为乡试后新科举人而设的宴会，起于大昌，楚定沿用。据《新昌书·选举志》记载，“鹿鸣宴”是大昌地方官员为本地新科举人举办的一种宴请，时间一般放在发榜的次日。因宴会上演奏《诗经》中的《鹿鸣》篇助兴而得名，是在周代“乡饮酒礼”基础上演变而来的聚会形式。
在鹿鸣宴滥觞的昌代，鹿鸣宴已经完成华丽变身。在宴会中，增添《诗经》之《鹿鸣》、《四牡》、《皇皇者华》与《节南山》等乐章，吹笙鼓簧，宴乐熙和，在文化品格上与乡饮酒礼相比更显得超迈脱俗。具备了序长幼、别尊卑、敦风励俗、教化天下等多种功能，鹿鸣宴因此为历代绝大多数统治者和儒家知识分子所重视，并由此长期盛行不衰。秦楚的鹿鸣宴依然非常盛行。到后来，菜肴中真的出现了鹿肉，此宴成了名副其实的“鹿鸣宴”，这一直盛行到大定。
补充一句，如遇大祀、中祀斋戒日期，将停止鹿鸣宴。
九月十三，江西布政使司衙署，乡试“鹿鸣宴”于此进行。
是日，正副主考官、提学官、提调、监试、同考及执事各官及往科不仕老举人均与宴。主考着朝服，会同各官先行谢恩礼，然后依次入宴。新科举人鼓乐导入，谒见主考等官后入座。开宴后，即歌《鹿鸣》之章，作魁星舞。
期间，解元公冯过作为新科举人代表还需赋诗以赞，此乃政治任务，不得推却，更是一份独一无二的殊荣，乃唱曰：
“石室宏开化二川，文场今岁不遗贤。莺凭暖律方迁木，鹤遇祥云必到天。随贡充庭知有路，乘风破浪去如船。龙墀唱第程途近，应在春余数日前。”
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