告别了明石海峡的滔滔浪涛,两人重新回到了神户市区最繁华、也最浪漫的商业区域——三宫与トアロード散步道。
这条狭长而充满异国情调的斜坡散步道,自古便是外国文化与神户在地生活交会的核心。街道两旁的银杏树叶随风飘落,两侧错落着百年历史的洋裁店、复古咖啡馆、精品手作店,以及全日本密度最高、品质最顶尖的烘焙甜点名店。
空气里漫延着一股浓郁得让人心情愉悦的发酵奶油香、香草籽甜香与刚出炉小麦饼乾的焦香。
「神户人对甜点的挑剔程度,全日本第一。」静哉牵着陆夏的手,穿梭在充满艺术气息的小巷里,「在这里,一家甜点店如果不能在塔皮的酥脆度、鲜奶油的乳脂比例上做出自己的特色,三个月内就会被市场淘汰。所以神户的甜点师,个个都是味觉的极致追求者。」
两人第一站来到了位於巷弄深处的一家老字号法式塔饼店「」。
这家店以严选日本各地当季最高级的蔬果做塔饼而闻名。静哉点了一份「青森红玉苹果法式烤塔」与「兵库产丹波黑豆抹茶塔」。
陆夏看着盘中的红玉苹果塔,金黄色的塔皮上,薄切的红玉苹果呈现出诱人的琥珀色光泽,散发出自然的果酸与发酵奶油香。
她切下一角送入口中。
塔皮酥脆得「咔嚓」一声碎裂,小麦香气浓郁;红玉苹果特有的强烈果酸与微甜在口中爆发,完美地解开了塔皮的重油感,与他们在青森时吃到的质朴苹果塔相比,多了一份法式甜点的高雅与精致。
「这是一场青森与神户的对话。」陆夏笑着说。
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