暴雨在深夜十一点达到了顶峰。
釜山广安里海边的狂风呼啸着，将雨水如重拳般砸在老字号海鲜小馆「海浪家」的玻璃窗上，发出令人心惊的啪嗒巨响。远处横跨海面的广安大桥在风雨与浓雾中隐隐约约，闪烁着冷冽的蓝紫色灯光。
因为这场突如其来的特大暴雨，整个海滩区的电源短暂跳脱了几次，小馆内只剩下几盏由备用发电机供电的黄光吊灯，在忽明忽暗的微光中投下温暖的光圈。
小馆里没有其他客人，只剩下林岑、智宇以及刚刚结束外景收拾好器材的两名摄影助理。
「今晚这雨太狂暴了，港口那边已经封闭，回海云台的沿海公路积水，车子根本开不过去。」智宇挂断了与计程车公司的电话，走到林岑身旁坐下，递给她一条乾爽的热毛巾，「我跟店主阿嬷说好了，今晚我们就在这里躲雨，等清晨风雨小一点再走。」
林岑接过毛巾，轻轻擦拭着发梢上的雨水，转头看向後厨。
老店主阿嬷正蹲在一个巨大气化炉前，熟练地用火枪点燃炉火。随後，一个硕大无比的深底铁锅被端上了桌面。
那是釜山港口最具代表性的夜宵与御寒圣品——「韩式海鲜辣汤???」。
铁锅里没有加入任何事先熬好的高汤，只有满满一锅铺得如同海底花园般的极致鲜活海鲜：整只还在微微蠕动的章鱼、两只巨大无比的活红蟳、刚从札嘎其市场运来的虾菇、大九孔鲍鱼、扇贝、蛤蜊，以及底层铺满的豆芽、芝麻叶与茼蒿。
阿嬷将一整大勺用韩国粗辣椒粉、蒜末、生姜与韩国清酒调制的秘制辣酱堆在海鲜顶端，随後倒入了一壶清澈的昆布水，盖上铁锅盖，直接开大火狂暴滚煮。
「在釜山，最棒的海鲜辣汤不需要繁复的高汤，」智宇看着铁锅边缘渐渐冒出的浓密白烟，低声向林岑解释，「新鲜刚出海的海鲜本身就是最顶级的高汤来源。当海鲜在封闭的铁锅里受热，贝类与章鱼体内自带的海水与肉汁会被逼出来，与昆布水、辣酱混合，融合成最狂野的鲜味。」
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