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第343章 特色“双粉” (5 / 7)

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        那是因为糍粑的软糯带来的口感,让冰粉彻底升华,这样无论从哪个角度咬下去,都能恰到好处地和牙齿抵死缠绵。

        现在的冰粉配料有很多,山楂、红豆、葡萄干、菠萝、西瓜、火龙果、椰果、芝麻、花生粒、枸杞、醪糟等等。

        这些配料可以根据自己的口味来调配,特别是葡萄干和糍粑相配合,口感上是最完美的。

        葡萄干经过冰块的冷却之后,吃起来特别粘牙,有些人很喜欢这样的口感,觉得粘牙感很足。

        冰粉的制作方法是非常简单的,楚云风选用的是青城山的山泉水,烧开之后冷却,用冷开水来进行制作。

        山泉水中的矿物质更加丰富,做出来的冰粉会更加好吃。

        冰粉籽和水的比例大约是1:30。

        将冰粉籽放在纱布之中,用绳子将它绑住,然后放进水中浸泡10来分钟。

        在浸泡的时间,可以调制石灰水。

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