淮扬菜当然就是文思豆腐了,三套鸭公主倒是想吃,但是时间不够,等精品店开宴的时候再做好了。
“好,那你赶紧开酥吧,估计慕晴马上要带公主进包房了,一会儿就会过来催菜了。”
吴妈知道了楚云风的安排之后,立刻上灶开始制作起了东坡肉,这做荷花酥面点的时候是需要精心炸制的。
楚云风一心三用倒是没问题,可是炸制荷花酥的时候需要非常的细心,如果再去制作其它菜式的话,很有可能会造成一些瑕疵。
而东坡肉这种比较常见的家常菜对于吴妈来说可是没有一点儿难度,一边做还一边有闲心看楚云风制作荷花酥。
不得不说楚云风制作糕点的手艺确实不错,都快要赶上朱师傅了,起酥和开酥的手法非常快,而且面团在他手上就像是玩具一样,随意揉捏。
“客人已经入席了,菜品准备得如何了,可以开始上菜了吗?”
楚云风刚刚将荷花酥做好,慕晴就来到了后厨,在楚云风的肩膀上拍了一下问道。
“出了六道菜了,可以先上吧,后面再慢慢上,不着急。”
楚云风指了指桌上的八珍鲈鱼脍、荷花酥、水晶鸭方、火腿烧鸡枞、红糖糍粑、黑白双煞,让慕晴先将这几道菜送过去。
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